Torta Helada

Cómo están? Acá estoy otra vez con un postre fácil, rico y rendidor. Más que aconsejable para el 31. Eso si, se hace con tiempo porque lleva freezer. Mi prima Carina (aprovecho para agradecerle por dejarme publicar la receta) me paso el dato de esta torta helada que no falla NUNCA. Hay un montón de variantes para hacer, se banca cualquier cambio, pero yo les paso la receta básica y a partir de ahí sean libres de usar su creatividad. No tiene muchos secretos, por no decir ninguno y entre mi familia y amigos se esta haciendo cada vez más popular. Pobre mi prima, llegó un día con su postre innovador y enseguida quisimos robarle la receta. Ahora todas presumimos de postre y nos ganamos halagos a costa de la torta helada. Eso es lo que tiene pasar recetas... yo ya no me guardo ninguna y las comparto con ustedes ;)
Acá va la receta...

Torta Helada

Ingredientes:  

 

 

- 1 pote grande (360 cc.) de crema

- 1 pote grande (400 gr.) de dulce de leche

- 1 bolsa de merenguitos

- 1 pote chico (200 cc.) de crema

- 1 barra de chocolate tipo Águila (100/150 gr.)

 

Modo de Preparación:

 

- En un molde desmontable romper los merenguitos y cubrir la base.

- Batir el pote grande de crema. Una vez que dan vuelta el bowl y la crema no se cae quiere decir que ya esta hecha. Ojo con hacer esta prueba a ver si se les cae encima. A mi gordita le encantó este truco. Gritaba "MAGIA!!" acompañado de unos ojos enormes.

- Mezclar la crema con el dulce de leche de manera suave y envolvente para que no se les corte la crema. Si no pueden medir con exactitud tengan en cuenta a ojo que para este relleno se necesita crema batida y dulce en partes iguales.

 

 

- Poner esta mezcla en el molde, arriba de los merenguitos y llevar al freezer... (preparense para pasarle el dedo al bowl con lo que queda. Irresistible).

- Dejarlo en el freezer hasta que se endurezca.

- Cuando está firme, preparar el chocolate. Picar la barra Águila y derretirlo a fuego MUY bajito y sin dejar de mirarlo ni de mezclar o a baño María. Agregar el pote chico de crema y mezclar (esta vez la crema sin montar).

 

 

- Una vez que el relleno esté durito, sacar el molde del freezer y cubrir por completo con el chocolate.

 - Llevar al freezer otra vez hasta que se congele el chocolate. Eso es todo!!

- Les cuento las variantes que se me ocurren: agregarle chips de chocolate al relleno, o frutillas. Agregarle nueces, garrapiñadas o cualquier fruto seco al chocolate. Otra idea puede ser, hacer la base de galletitas, el relleno de Nutella y crema y el chocolate que lo cubre cambiarlo por blanco. O el relleno con salsa de frutillas y crema y cubrirlo con mitad chocolate blanco y mitad negro, dejando que se mezclen un poco en el medio. Usen su imaginación..

- Para cortarlo les recomiendo humedecer un cuchillo en agua caliente.

 

 

 

 

Espero que les guste la idea y ojalá alguno la disfrute en año nuevo =)